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  • ¿KIRITSUKE O GYUTO? ESA ES LA CUESTIÓN

    ¿KIRITSUKE O GYUTO? ESA ES LA CUESTIÓN

    Gyuto y Kiritsuke. Por tanto, aquí compartiremos contigo un versus entre ambos, comparando sus cualidades para que puedas generarte una idea de cuál te conviene más.
  • ¿Qué es un Cuchillo Gyuto?

    ¿Qué es un Cuchillo Gyuto?

    “Espada de vaca”, eso significa Gyuto en japonés. ¿Te sugiere algo el nombre? En efecto, fue empleado en un principio para cortes de carne. Luego, se extendió su uso para otras proteínas, frutas y verduras. A decir verdad, su origen...

  • ¿Qué es una Yanagiba y por qué es necesaria? - All Right Chef Tool´s

    ¿Qué es una Yanagiba y por qué es necesaria?

    Si hablamos de cuchillos japoneses, entonces hablamos de calidad, pero también de variedad. Prácticamente existe un cuchillo del país oriental para cada una de las labores que cocineros y cocineras realizan día con día. En ese sentido, la Yanagiba es considerado...

  • Tijeras profesionales de cocina: ¿por qué deberías tener unas? - All Right Chef Tool´s

    Tijeras profesionales de cocina: ¿por qué deberías tener unas?

    Sin exagerar, las tijeras te facilitan la existencia como profesional de la cocina. Sin embargo, no deberían sustituir a tus cuchillos ni viceversa. Son más bien el complemento perfecto. Si sabes cuidar de tus cuchillos, no vas a desgastar su filo en abrir empaques o bolsas de vacío para alimentos, ¿verdad? Por ello, no pueden faltar entre tus utensilios.
  • ¿Qué es un cuchillo Nakiri? Y su función. - All Right Chef Tool´s

    ¿QUÉ ES UN CUCHILLO NAKIRI Y CUÁL ES SU FUNCIÓN?

    Para esa labor fue diseñado y creado el cuchillo Nakiri. Si tienes uno contigo, sabrás que es de gran ligereza, muy fácil de usar, versátil y altamente eficaz. Cualquier aficionado a la cocina puede utilizarlo sin contrariedades.

  • ¿Cómo se fabrica un cuchillo? - All Right Chef Tool´s

    ¿Cómo se fabrica un cuchillo?

    ¿Tienes idea de cómo se fabrican los cuchillos que usas en la cocina? En este blog lo vamos a averiguar.