Cuchillo Yanagiba - All Right Chef tool's 28cm
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$ 2,590.00 MXN
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Descripción
¡El rey de los pescados!
Si de cocina japonesa se trata, el cuchillo Yanagiba es uno de los tres indispensables. All Right lo trae para ti con un diseño vistoso, pero elegante. Con un peso excepcional.
Su hoja de acero inoxidable y su mango de madera y resina epóxica lo convierten en un cuchillo fácilmente manipulable, resistente, cómodo y altamente durable.
Su uso te permite preservar la frescura, la textura y el sabor de los pescados.
- CORTA FÁCILMENTE la carne de un solo corte, sin rasgarla.
- REBANA sashimi, sogizukuri, usuzukuri de forma ultraprecisa.
- FILETEA y limpia pescados crudos. La angulación de la hoja te ayudará a deslizar fácilmente el filo contra los huesos y así evitarás cortar parte del lomo.
El cuchillo Yanagiba para diestro está diseñado con un afilado de un solo bisel Debido a esta característica, su uso está limitado a personas diestras, ya que el filo unilateral está optimizado únicamente para cortes desde ese ángulo.
